大婶婆私房菜

2020-06-29    收藏442
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经营「大婶婆私房菜」约有十年的时间,原来是「乡亲饮食店」,民国89年时刘兴钦老师到内湾,建议餐厅以很传统的妇女「大婶婆」为店招,我们接受了这个建议,这是店名因此而来。早期经营小吃店时,内湾街上几乎没有人营业,通常都是铁门拉下来的,只有两、三家住户开着,直到经济部商业司打造商圈之后,才开始热闹繁荣起来。「大婶婆私房菜」基本上以小时候妈妈及奶奶吃的客家菜,按照原味以道道地地客家人的吃法做法呈现;虽然早期定位为小吃店,只卖些汤粄条、汤麵之类的;约六年前经济部商业司辅导内湾商圈成形,「大婶婆私房菜」在这个时候开始转型,做起客家传统小吃,开始有团体合菜,及三五好友、小家庭、个人的单点菜类。经营至目前为止,发现不只是兴趣也是责任感,希望把客家料理做得更好更接近原味及传统;「大婶婆私房菜」虽保有料理原味,但对「油」及「鹹」改变很多,爲符合现代人的饮食习惯,朝向轻食不再是那幺重口味了!

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大婶婆私房菜      
˙营业时间:
週一至週五AM10:00~PM15:00、
团体晚餐有预约则开放。
週六、日则AM10:00~PM20:00。
˙经济部商业司中国生产力中心评选为优良示範店。
˙新竹县无菸餐厅示範店。
配合新竹县卫生局做为无菸餐厅,提供健康无二手菸的环境,负责人因原本对无菸环境就很认同,所以当2004年无菸餐厅开始辅导时就率先加入,让大家在用餐时有美食外还有一个健康清新的环境;为新竹县首先三家无菸餐厅辅导成功的示範店。      提供最具代表性的内湾菜,如阿公菜、黑豆猪脚。另如姜丝大肠、客家小炒、野姜花二层肉,都是店里的热门特色菜,也是令游客们一再回味的内湾客家美食。假日内湾人潮都很拥挤人车很多,建议如能平常日来会是较好的;若是一日游建议可走走週边凉荫的枕木步道,休闲咖啡厅喝喝咖啡、下午茶,欣赏国宝级漫画家---刘兴钦漫画馆及其发明,品嚐内湾名产美食如野姜花粽、紫玉菜包、黑糖糕,及客家饮食、擂茶体验,如还有时间泡汤放鬆心情、坐坐小火车,也是很棒的一日游程安排。      ■GPS卫星定位导航座标
E:121 10 59 N:24 42 13
■国道
中山高竹北交流道、北二高竹林交流道下→68号东西向快速道路→横山方向→台三线(120县道)69公里处右转→内湾走竹120线(内湾外环道)→内湾火车站前中正路7号→即达「大婶婆私房菜」。
■搭车
新竹SOGO百货侧门对面新竹客运站→搭乘"内湾线"公车,走快速道路由新竹直达竹东火车站(约25~30分钟),改撘乘火车。竹东火车站→九讚头站→合兴站→富贵站→内湾终点站。出车站后往吊桥方向走,内湾村中正路7号→即达「大婶婆私房菜」。

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