医师的减醣餐桌大揭密:每天一杯咖啡+奶油超好瘦

2020-06-19    收藏950
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研究指出,造成肥胖的主因很可能就是摄取过多醣类,让多余的、未转化为能量消耗的部分则会变成脂肪堆积,这也让减醣饮食成为近年减肥方式中的一大主流。然而,先不论平常就爱吃甜食的人,身为长年以米饭为主食的台湾人,实在很难去控制醣类摄取量.日本诊所院长推一招简单方法,只要将早餐换成一种特殊的咖啡,就可能帮助我们补充营养,让身体不再渴求高醣类的食物,轻鬆达到减醣目的!
脂质摄取过少反而容易发胖,医师推咖啡加一种营养食物助改善
日本古藏诊所院长渡边信幸表示,许多人会觉得奶油是一大块脂肪、容易发胖,对身体不好,但其实造成肥胖的原因往往不是脂质,而是米饭、麵包等主食中的醣类。摄取过多的醣类后,多余的葡萄糖会成为脂肪堆积,导致肥胖,而许多人不能戒除醣类的原因,很可能是源自于「脂质不足」,使身体为了补充不足的能量而渴求着醣类。
而过多的醣类,会促进胰岛素大量分泌,使血糖急遽上升又下降,这样的过程容易导致疲劳,而身体又会为了消除疲劳,又更加渴求醣类,引起糖分上瘾的问题,造成恶性循环。相对地,摄取大量脂肪,则过多的脂肪会被排出体外,同时脂肪作为能量被消耗的效率又比醣类更佳,能帮助提升体温与代谢、促进燃脂,简言之,摄取充足的脂肪,可能有助于燃烧体内脂肪。
日本AGE牧田诊所院长、医学博士牧田善二也表示,造成肥胖的唯一原因是糖类摄取过多,让多余的醣类变成脂肪堆积在体内。而奶油的营养成分约有8成是脂质,醣类含量却非常少,并不容易发胖,同时奶油丰富的脂质还会涂布在胃中,有助于减缓醣类被身体吸收的速度,抑制血糖迅速上升、发胖。

因此,渡边信幸建议无法戒掉醣类的人,可以试试看早餐用一杯奶油咖啡来取代,除了能帮助戒糖,还能避免因为吃了麵包、米饭等早餐使血糖急速上升,帮助预防肥胖。
此外,咖啡本身也是有助减肥的好物,日本里见英子诊所院长里见英子指出,许多人爆肥是因为压力大而暴饮暴食,而咖啡能够帮助安定心神、放鬆压力、避免过食,同时咖啡香气还能帮助脑部放鬆,具备稳定心神、调整自律神经的效果,可望帮助抑制食慾。日本工藤内科副院长、减重专业医师工藤孝文也表示,咖啡中的多酚「绿原酸」能活化肝脏脂质代谢、增加人体消耗能量,也有帮助燃脂的效果。
1杯奶油咖啡当早餐製作超简单
材料

  • 无盐奶油10g。
  • 咖啡200ml。

做法
杯中放入咖啡和奶油,搅拌均匀即可饮用。
喝法
早餐只喝一杯奶油咖啡即可。

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