最简单蛋糕做法:无需面粉,不烤也不蒸,香甜软糯,比买的还好吃

2020-07-16    收藏177
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在我们平时的生活中,蛋糕一直都是很多吃货的最爱,作为一种古老的西点,蛋糕起源于13世纪的英国,原本只是欧洲国家一种非常常见的主食之一,是根据面包的基础上演变而来,因此蛋糕在最开始之初被叫作甜的面包,后来经过不断的流传和演变,逐渐的风靡世界,成为最受欢迎的西点之一,如今蛋糕的做法和口味有着很多的不同,但是不管如何的变化和不同,唯一不变的就是蛋糕那香甜软嫩的口感,真的特别的好吃,而且蛋糕的吃法和用途也发生了很多的改变,不再单单只局限于当做主食去吃,还可以当作饭后甜点,或者是偶尔打打牙祭的解馋零食去吃,总之蛋糕那美味的口感真的让人难以拒绝。

最简单蛋糕做法:无需面粉,不烤也不蒸,香甜软糯,比买的还好吃

虽然如今购买蛋糕真的特别的方便,几乎随处可见,很轻易就可以买到,而且价格也是比较的便宜实惠,但是很多人却依旧比较喜欢自己在家制作蛋糕,一来自己制作比较有成就感,二来自己制作的蛋糕,不论是选料还是口味,都更加的好上一些,吃起来也更加的卫生和放心,几乎没有任何的添加,可是自己在家制作蛋糕,需要用的食材和原料有很多,而且也需要长时间的打发,以及需要用到烤箱,制作费时费力,特别的繁琐,所以对于很多第一次做蛋糕的朋友来说,并不是很友好,难度很大,几乎很难可以轻易做出来,因此很多人对于自己制作蛋糕总是望而祛步,不敢轻易的去尝试。

最简单蛋糕做法:无需面粉,不烤也不蒸,香甜软糯,比买的还好吃

如果你想在家尝试着自己制作蛋糕,但是又害怕会失败,那幺今天我就来教大家一个最简单快速的方法,无需面粉,不需要烤箱和开火,不烤也不蒸,只需几样简单的原料,而且对于打发的要求也不高,非常的好操作,零添加零失败,做法和入料都特别的简单,就算是第一次做的新手也可以很轻易的做出来。更为关键的是,做出来的蛋糕香甜软糯,特别的好吃,不管是当作饭后甜点,还是解馋零食,都特别的欢迎,要比外面买的还好吃,接下来我就把具体做法呈现给大家,喜欢的朋友可以花上几分钟一起来学习一下,以后再想吃蛋糕的话,就不需要去买了,而且马上就要六一了,做上一个给孩子去吃,孩子一定特别的喜欢。

最简单蛋糕做法:无需面粉,不烤也不蒸,香甜软糯,比买的还好吃

需要的食材和配料:酸奶100克,糖粉50克,吉利丁粉18克,芒果1个,淡奶油250克,饼干适量,黄油适量。如果家中没有糖粉的话,可以用比较细的白砂糖代替,至于水果不单单只局限于芒果,大家可以根据自己的口味选择,任何水果几乎都可以,至于饼干的话,一般我们经常吃到的一些常见饼干即可,好了,咱们废话少说,下面是制作方法和步骤。

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第一步:把准备好的黄油隔热水溶化,随后把饼干用搟面杖或者是其它的工具压碎,尽量的碎上一些,压碎后倒入黄油碗中拌匀,最后倒入蛋糕模具底,或者是其它深度比较大的容器中压实,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

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第二步:把芒果去皮和果核,留取果肉放入料理机打成果泥,打好后和准备好的酸奶进行搅拌均匀,芒果的话大家可以留适量果肉切丁最后装饰用。15克吉利丁粉,用约20克开水完全化开,随后淡奶油加入糖粉或者是细白砂糖,打约6分发,细腻不流动的状态就可以了,最后也放入冰箱冷藏待用。

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第三步:吉利丁液跟酸奶芒果泥混合。注意,芒果泥的温度如果低于常温,那幺吉利丁液倒进去就会快速凝固产生颗粒。可以把果泥用微波炉叮15秒,再混合,把芒果混合液倒入淡奶油里翻拌混合。动作要慢一些,如果想要口感更好,芒果泥用筛网过滤一遍再倒进去。

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第四步:最后倒入磨具里轻轻震平,放入冰箱冷藏2小时,最后从冰箱取出后,用电吹风围着模具吹一圈,就可以很轻易的脱模了,如果边沿有些溶化,可以再放入冰箱冷藏一下,冷藏时间尽量长些,口感会更好,蛋糕表面做上装饰即可享用了。

最简单蛋糕做法:无需面粉,不烤也不蒸,香甜软糯,比买的还好吃

最简单蛋糕做法:无需面粉,不烤也不蒸,香甜软糯,比买的还好吃,以上就是详细的做法,喜欢的朋友可以在家尝试一下,这样做蛋糕,非常适合第一次做的新手,无需面粉,也不要烤箱,不烤也不蒸,简单4步即可完成,而且做出来的蛋糕,口感也非常的不错,更加的香甜软嫩,关键是眼下天气比较热,冷藏后更加的清凉爽口,比较适合夏天去吃,虽然是蛋糕,但比冰淇淋还过瘾,并且无添加,老少皆宜,非常的健康。

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小贴士:

1.如果不喜欢饼干,可以选用普通的海绵蛋糕,平铺在模具底即可。

2.没有酸奶就用50克纯牛奶煮开,把吉利丁直接倒入牛奶里融化,做出来就是芒果慕斯。

3.此方用的是自制无糖原味酸奶,所以这个糖量吃起来是不会太甜,可根据喜好增减。

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